Champagne - Herkomst, productie en stijlen
Introductie tot Champagne, in samenwerking met cc Binder (Puurs)
Wat kan je verwachten?
Tijdens deze avond duiken we in de unieke wereld van Champagne. Sommelier Mattias neemt je mee naar het noorden van Frankrijk, waar klimaat, bodem en traditie samenkomen in één van 's werelds meest iconische wijnregio's. Je ontdekt hoe Champagne wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle en welke rol druivenrassen, herkomst (verschillende subzones), assemblage en restsuiker spelen in de uiteindelijke stijl. Aan de hand van een gevarieerde selectie proof je verschillende expressies van Champagne en leer je beter begrijpen waarom Champagnes onderling sterk kunnen verschillen in structuur, smaak en textuur. Een aanrader voor iedereen die graag schuimwijn drinkt en beter wil begrijpen welke stijlen er bestaan binnen Champagne.
Voor wie?
Zowel met als zonder voorkennis ben je welkom.
Over de lesgever
Mattias Berlamont DipWSET is een gepassioneerd sommelier en wijn lesgever. In april 2025 behaalde hij het internationaal erkende WSET 4 Diploma in Wines. Zijn diepgaande kennis en ervaring deelt hij met plezier in workshops, wijndegustaties en masterclasses, geschikt voor zowel beginners als gevorderde wijnliefhebbers. Daarnaast is Mattias ondernemer en wijnconsultant. Met zijn eigen wijnimport staat hij in direct contact met gepassioneerde wijnbouwers, wat zijn expertise en aanbod uniek maakt.