| Regio | |
|---|---|
| Wijnbouwer | |
| Druivenrassen | |
| Inhoud | 750ml |
| Alcohol | 11,5% |
| Productie | 5000 flessen |
| Serveertemperatuur | 7 °C |
| Herkomstbenaming | |
| Wijntype | |
| Verpakking | Per 6 (in doos) |
| Formaat |
Daldin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut RY
€17,50 incl. btw
De meest natuurlijke expressie van prosecco. Deze schuimwijn is in feite een ‘dosaggio zero’ of ‘pas dosé’. De druiven (100%) worden zorgvuldig geselecteerd uit de heuvels met de beste blootstelling aan de zon in Valdobbiadene. Het resultaat is een zeer droge schuimwijn, met een uitgesproken karakter, maar tegelijkertijd fluweelzacht, fruitig en evenwichtig. In de neus delicaat en mineraal met aroma’s van witte perzik, peer en appel. Ideaal bij voorgerechten of schaaldieren.
Op voorraad
De wijngaarden voor de Prosecco Superiore DOCG van Valdobbiadene liggen op de heuvels en zijn aangeplant aan de hand van terrassen. De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd.
Zoals alle prosecco’s wordt deze schuimwijn gemaakt met de methode Charmat. De wijn krijgt 60 dagen om het schuim te vormen. Van deze schuimwijn wordt een beperkte hoeveelheid van 5000 flessen per jaar geproduceerd.
De ‘RY’ heeft geen aanwezige restsuikers en is dus in feite een ‘dosaggio zero’ of ‘pas dosé’. Volgens de regels van de Prosecco Superiore DOCG mag dit echter niet zo vermeld worden op het etiket en valt de schuimwijn dus mee onder de categorie ‘Extra Brut’, wat betekent dat de hoeveelheid restsuiker tussen 0 g/l en 6 g/l ligt.
De naam ‘RY’ is opgedragen aan gepassioneerde producent Riccardo en de jonge Ricky.
Prijzen en erkenningen:
93/100 en ‘Beste Prosecco DOCG’ – Falstaff
90/100 en dubbele gouden medaille – Gilbert & Gaillard
90/100 en bronzen medaille – Decanter World Fine Awards
