Italiaanse wijn bij lamsvlees

Om het je makkelijker te maken, hebben we onze rode wijn suggesties voor bij lam voor jou gegroepeerd per stijl en persoonlijke smaak. Waar voel jij jou het beste bij? Welke woorden prikkelen jou het meest? Klik en ontdek!

Veelzijdig en vol temperament
Elegant en verfijnd
Kruidig, vol en perfect gerijpt
Sangiovese, koning bij lam
Voor als het écht speciaal mag zijn​

Rode wijn bij lam hoeft niet moeilijk te zijn, wel vol van karakter, en met typiciteit voor de regio waar de wijn vandaan komt. Dit vind je zowel in Noord-Italië (Barbera), over Centraal-Italië (Rosso Piceno) tot helemaal in Zuid-Italië (Negroamaro).

De Dolcetto's, Barbera en Nebbiolo van Chionetti uit Piemonte zijn elegantie ten voeten uit: Ideaal bij de delicate smaken van lamsvlees, met een mooie aciditeit die door het vet heen snijdt. Rode wijnen met structuur en geïntegreerde tannines.

Fan van kruidig lam en rijpe, complexe smaken, met toch voldoende verfijning? Ga dan voor één van deze toppers uit de Roero of de Monferrato van wijnregio's in Piemonte, grenzend aan het Barolo-gebied. De familiale wijnbouwers van dienst zijn Carlo Casetta en Isolabella della Croce.

De Italiaanse klassieker bij uitstek bij lamsvlees: de Sangiovese druif uit Toscane. Ontdek de kracht, elegantie én de sappigheid, van deze rode wijnen uit de drie belangrijkste herkomstbenamingen voor Sangiovese: Chianti Classico, Montepulciano en Montalcino.

De overtreffende trap van Sangiovese uit Toscane, ideaal bij lam, zijn natuurlijk de Brunello di Montalcino wijnen van Le Chiuse. Open de fles voldoende op voorhand, pronk met deze prachtige fles op tafel en verras je gasten met een elegant krachtpatser, met complexiteit door maar liefst 5 jaar rijping (minstens) bij de wijnbouwer. Een must voor de ware wijnliefhebber.

Twijfel je nog? Hier onze suggesties op een rij, per stijl en smaak:

Veelzijdig en vol temperament | Elegant en verfijnd | Kruidig, vol en perfect gerijpt | Sangiovese, koning bij lam | Voor als het écht speciaal mag zijn​