Casa Matilda

Casa Matilda is een agriturismo gelegen in Dogliani, in het hart van de Langhe wijnregio in Piemonte. Anna en Fabio kweken er op biologische wijze heerlijke groenten en vers fruit in hun eigen moestuin. Deze worden verwerkt in ambachtelijke confituren, vruchtensappen, groenten conserven, antipasti, pastasauzen en tapenades. Hun meest recente project is Asì delle Langhe waarmee ze traditioneel gemaakte en artisanale wijnazijn terug op de kaart willen plaatsen als volwaardig product.