Wijnen met houtrijping

Liefhebber van wijnen die op houten vaten hebben gerijpt? Dan ben je hier aan het goede adres. Dit overzicht toont je al onze Italiaanse wijnen die een vorm van houtrijping hebben ondergaan, gaande van witte wijnen met gedeeltelijke houtrijping tot rode wijnen gerijpt op barriques of op grote houten vaten (botti). De duur van de rijping varieert van wijn tot wijn. Bij elk van onze wijnbouwers streeft men wel steeds naar goede balans tussen de aroma’s afkomstig van de houtrijping en de typische eigenschappen van de druivenrassen zelf.